مكرونة بالبشاميل [الأرشيف]

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

21-07-2006, 01:51 AM

هههههههههه
الشيف آه يا قلبي
بدل ذاك اللبناني
<<< توه يكتشف إن للعزوبية فوايد

مساؤكم ورد يا حلوين
بصراحه أشتهيت طبخ الوالده الله يخليها لي
فقلت لها مامتي <<< اخس يا وائل تكفا بالله عدها مره ثانيه.... تكفا عدها ... ياحلاتك يا اللبناني والله من الجلافه
المهم قلت لها يا أم مساعد بصراحه مشتهي مكرونا بالباشميل وصرت أشوف الوساده باشميل رحت فيها بالعربي
فالوالده الله يحفظها ويخلي لي أنا وبس قالت شف يا مس موس ( عاد ذا دلع امي الله يهديها ) بخلي اخوك مشاري يرسلها لك بالجوال

وهذي الطبخه
بكل أسف ما عندي فرن وفشلت الطبخه من البدايه والنهاية عشا من المطعم

المقادير
كيسين مكرونة الشكل اللي تحبينه مسلوق ومصفي مع ملعقة زيت نباتي حتى لايلتصق
لحمه مفروم او دجاجه مسلوقه ومفتته
كوب خضار مشكله مجمده
نص كوب فلفل رومي
نص كوب جزر
بصلتين كبار فرم ناعم
كوب كزبره مفرومه
فصين ثوم مدقوق
كمون كزبره فلفل اسود جوزة الطيب
ملح
مقادير البشاميل
كوب دقيق
زبده +زيت نباتي
لتر حليب طازج او نيدو
جبنة موزاريللا حسب الرغبة كوبين الى ثلاث اكواب

البشاميل وطريقة تحظيره:يحرك الدقيق في الزبده والزيت لدقائق ولا يتغير لونه ثم يضاف إلية الحليب بالتدريج مع التقليب المستمرباضافة ملح وفلفل اسود وذره من جوزة الطيب و يترك جانبا

طريقة تحضير المكرونة :
يكشن البصل بالزيت ثم يوضع علية اللحم مع التقليب ثم الثوم المدقوق
يضاف الكمون وجوزة الطيب والكزبره الناعمه والخضراء و الملح و الفلفل مع استمرار التقليب حتى الاستواء
نسكبه في مصفاة حتى نتخلص من الزيت ثم نخلطه مع المكرونه مع كوب من جبنة موزوريلا حتى يكون طعم الجبنه
متخلل المكرونه نحظر صينية بايركس كبيره نضع المكرونه بالتساوي نسكب فوقها البشامل وننثر الجبن بالتساوي فوق الباشمل تترك في الثلاجه لحين التقديم و تدخل الصينية للفرن قبل التقديم مباشرة حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنه
والجبن ساخن وطعمه شهي افضل ما تكون بارده و بالهني والعافيه

والطريقه هذي في اعداد مكرونة بالبشاميل بدون طماط ويكون طعم الجبن سائد

أتمنى من اللي يسويها يرسل لي قطيييييييييعه ترى يجيكم شي مالي شغل :sm64:

فــواز

21-07-2006, 02:06 AM

شدتني المشاركه بصراحه لأني أحب المكرونة بالبشاميل

وتذكرت المواقف من بعد المكرونة ومنها :

الله يذكر واحد من الشباب بالخير كان يحرجني مع أهله دايم لأني تعشيت عنده مره ومدحت المكرونة بصراحه وحس أنها أعجبتني

وصار كل فتره بسيطة يخلي أهلة يجهزون صينية وتنعشى في بيتنا كل هذا عشان ما يدرون أنها لي عشان ما أنحرج .

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

21-07-2006, 02:58 AM

تكفاااااا عرفني علييييييييييييييييييييه
<<<< راح فيهااااااااااا هههههههههه

تبي رقم جوالي فوااااااز
أنت صح صديقي وحبيب قلبي
بعد قلبي فوازززز
هههههههه
شكراً على المشاركه يا غالي
ويله تصبح على خير

For Ever

21-07-2006, 03:05 AM

يــاسلام عليك شكلي ابتفرغلها بس ياويلك اذا ماضبطت معي ابخليك تاكلها

خخخخخخخخخ

تسلم اخوي على الموضوع

اخوك
فور ايفر

مغروره

21-07-2006, 12:38 PM

ملكة الخيال

21-07-2006, 10:44 PM

حركـ ــات ياشيف اه ياقلبي ..

انا حـ ـافظه الوصفه تبغاني اسمعها ههههههههههههه
والله العزوبيه جابت فائده

مشكوور خيوو على الوصفه

دمت بخير

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

22-07-2006, 02:07 AM

يــاسلام عليك شكلي ابتفرغلها بس ياويلك اذا ماضبطت معي ابخليك تاكلها

خخخخخخخخخ

تسلم اخوي على الموضوع

اخوك
فور ايفر
إذا ضبطت معك عطني الفرن لاهنت ابيه في موضوع ههههههههه

شكراً لدعابتك وخفة عقلك ههههههه قصدي ظلك
ترى أمزح لا أحد يزعل

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

22-07-2006, 02:14 AM

هههههههههه

مششششششششششكور على الطبخه ياشيف لا ياقلبي

شفتو فوائد العزوبيه http://www.dwadme.com/vb/images/smilies/sm96.gif

وبعدين اطيب ما اكلتم من كسبكم وانا اقول من شغل ايدينكم

على فكره عندي طبخه غثتني ماعرفت لها اذا ماعندك مانع بسالك عنهاااااااااا وش رااايك http://www.dwadme.com/vb/images/smilies/sm47.gif

وعساااك ع القووووووه يا شيف المجالس

أول شي إنطقي إسمي زين لا أصنك بصينية المكرونه

وثاني شي كم تدفعييييييييييين ترى نفس الشيف ( آآآآآآآآه يا قلبي <<<< إقري الإسم زييييين ) ماهوب بلاششش

وسابعاً
أؤكد لكي وبكل عنف وحياديه سروري وحبوري لمرورك ولإطلالتك
يا أختي >>>> شايفتن نفسها <<<<

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

22-07-2006, 02:19 AM

حركـ ــات ياشيف اه ياقلبي ..

انا حـ ـافظه الوصفه تبغاني اسمعها ههههههههههههه
والله العزوبيه جابت فائده

مشكوور خيوو على الوصفه

دمت بخير

هلا بك
وشكراً على حضورك وطلتك

غلا M

22-07-2006, 07:31 AM

خلاص يامس موس برسلك الصينية بكبرها ..

حلو الكلام والا موحلو .. خخخخ

يسلمووووو ياشيف المجالس ..

ربي يسعدك ويحفظك ويخليك ..

»»---(¯`°´¯)--» آه ياقلبي

23-07-2006, 01:00 AM

خلاص يامس موس برسلك الصينية بكبرها ..

حلو الكلام والا موحلو .. خخخخ

يسلمووووو ياشيف المجالس ..

ربي يسعدك ويحفظك ويخليك ..

حلو الكلام ونص
هذا الذوق اللي من يومين ندوره
بس بالله لو سمحتي حبتين ليبتون وكيس سكر
<< العزبه مخلصه والراتب راح في أكتتاب الراجحي :(