غلا M
24-07-2006, 03:20 PM
ينصح اختصاصيو التغذية كل من يعاني من الارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم باتباع القواعد الأساسية الآتية ..
## التقليل من تناول اللحوم الحمراء وتنظيفها من الدهون الظاهرة بقدر الإمكان , وكذلك إزالة جلد الدجاج عند أكل لحومها نظراً لوجود معظم الدهون تحت الجلد ..
## تجنب تناول الكبدة , المخ , القلب والكلاوي .
## التقليل من تناول البيض حيث يتركز الكوليسترول في صفار البيض فقط لا تزيد عن بيضتين.
## الإكثار من تناول الأسماك لأن محتواها من زيت السمك يحمي القلب والشرايين من الأمراض ماعدا الروبيان ,والكافيار , وسرطان البحر وهي من الرخويات ..
## الحرص على تناول الحليب خالي الدسم ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم كالروب والجبنة وغيرها ..
## عدم استخدام الزبدة والدهون الحيوانية في الطبخ والاستعاضة عنها بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون , زيت الذرة , زيت تباع الشمس ... الخ , وليكن استعمالك للزيوت قليلاً بشكل عام لأنها برغم خلوها من الكوليسترول إلا أنها أيضاً دهون وتعمل على زيادة الوزن .
## إن كنت تعاني من زيادرة الوزن فحاول أن تتناول طعاماً مشوياً أو مسلوقاً أو مطهياً على البخار , وذلك لتخفيض السعرات الحرارية التي تتناولها , لأن الأصناف المقلية تحتوي على سعرات حرارية كبيرة نتيجة للدهون والزيوت المستخدمة في إعدادها ..
## تجنب الطعام المصنع والوجبات السريعة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون .
## أكثر من تناول الفواكه والخضروات الطازجة , الخبز الأسمر , الحبوب والبقول .
## ممارسة الرياضة بانتظام فهي لاتساعد فقط على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بل أنها تستهلك السعرات الحرارية وتخلص الجسم من الدهنيات الزائدة وينقص الوزن الزائد تبعاً لذلك ..
## التقليل من تناول اللحوم الحمراء وتنظيفها من الدهون الظاهرة بقدر الإمكان , وكذلك إزالة جلد الدجاج عند أكل لحومها نظراً لوجود معظم الدهون تحت الجلد ..
## تجنب تناول الكبدة , المخ , القلب والكلاوي .
## التقليل من تناول البيض حيث يتركز الكوليسترول في صفار البيض فقط لا تزيد عن بيضتين.
## الإكثار من تناول الأسماك لأن محتواها من زيت السمك يحمي القلب والشرايين من الأمراض ماعدا الروبيان ,والكافيار , وسرطان البحر وهي من الرخويات ..
## الحرص على تناول الحليب خالي الدسم ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم كالروب والجبنة وغيرها ..
## عدم استخدام الزبدة والدهون الحيوانية في الطبخ والاستعاضة عنها بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون , زيت الذرة , زيت تباع الشمس ... الخ , وليكن استعمالك للزيوت قليلاً بشكل عام لأنها برغم خلوها من الكوليسترول إلا أنها أيضاً دهون وتعمل على زيادة الوزن .
## إن كنت تعاني من زيادرة الوزن فحاول أن تتناول طعاماً مشوياً أو مسلوقاً أو مطهياً على البخار , وذلك لتخفيض السعرات الحرارية التي تتناولها , لأن الأصناف المقلية تحتوي على سعرات حرارية كبيرة نتيجة للدهون والزيوت المستخدمة في إعدادها ..
## تجنب الطعام المصنع والوجبات السريعة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون .
## أكثر من تناول الفواكه والخضروات الطازجة , الخبز الأسمر , الحبوب والبقول .
## ممارسة الرياضة بانتظام فهي لاتساعد فقط على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بل أنها تستهلك السعرات الحرارية وتخلص الجسم من الدهنيات الزائدة وينقص الوزن الزائد تبعاً لذلك ..